お知らせ（元祖コムラのなんばんみそ）

　10月12日（木）放送のテレビ番組『秘密のケンミンSHOW』の「全国朝ごはんまつり」のコーナーにて、青森県民の定番朝ご飯として紹介された「元祖コムラのなんばんみそ」は、東京店でも定番商品として好評販売中です！！！

※「なんばんみそ」は明治時代のころに青森県南部で冬の保存食としてつくられたのが始まりといわれており、「みそ」なので調味料のお味噌のイメージですが、もろみに漬けたお漬物です。野菜のシャキシャキした歯ごたえとピリッとした辛さ、もろみの香りで温かいご飯が進みます。

　東京店・入荷情報（あおもり藍　消臭・抗菌スプレー）

　あおもり藍産業協同組合「AOMORI BLUE 消臭・抗菌スプレー」が入荷いたしました。無農薬の「あおもり藍（藍はタデ科イヌタデ属の一年生植物。藍染めなどが有名）」から抽出した天然成分により、多機能でご使用いただける消臭・抗菌スプレーです。さわやかに香る柑橘系の香りに癒されます。

【Link】…　あおもり藍産業協同組合

▼下記は「あおもり藍産業協同組合」のHPより抜粋。

　スペースシャトル搭載品実績を持つ服飾ブランド「あおもり藍」。その天然の抗菌性に着目し、農薬不使用のあおもり藍から抽出した天然成分により無臭除去に成功しました。製造には全て食品グレードの天然由来成分100％でアルコールや界面活性剤を一切使用しておりません。直接肌にかかっても心配ありませんので、赤ちゃんやペットのいるご家庭などでも安心安全にご使用いただけます。

　東京店・入荷情報（豊盃・ねり粕）

　津軽の地酒、三浦酒造「豊盃（ほうはい）」の練り粕が入荷いたしました！

　青森県内のみならず全国的にも非常に高い評価を得ており、地元でも入手困難と言われる人気の銘柄「豊盃（ほうはい）」ですが、豊盃特有の華やかで芳醇な味わいは、酒粕でももちろんお楽しみいただけます。

　生産量の少ない希少な「豊盃」の酒粕を踏み込み、秋まで寝かせて熟成させた「ねり粕」は、ペースト状で使いやすく、新鮮な秋野菜の漬物や、魚やお肉の粕漬け、これからの寒い時期は酒粕鍋や粕汁など、様々な調理でお楽しみいただけます！！数量限定で販売中です。

　東京店・入荷情報（ミズの実）

弘前より、山菜「みず」と一緒に珍しい「みずの実」が入荷いたしました。みずの実は別名「みずのコブ」「みずのムカゴ」などと呼ばれております。

夏から秋にかけて山菜みずの葉と茎の根元が肥大化したものが「みずの実」と呼ばれ、さっと湯がくと赤い実の部分が鮮やかな緑に変わります。心地よいシャキシャキ感の中にある粘りは「絶妙な食感！」と評されており、非常に貴重な山の幸です。湯がいておひたしや醤油漬が人気です。

　東京店・入荷情報（青森県産りんご）

＜入荷情報・青森りんご＞
2017年収穫、早生種の青森県産りんご「未希ライフ（ミキライフ）」と「黄王（きおう）」が今期初入荷いたしました。

9月になり過ごしやすい日が続きますが、りんごの入荷・販売とともに秋の訪れを強く感じております。

★9月から4月頃にかけて、選果したての鮮度の高い青森りんごが東京店の店頭を彩ります。特に「サンふじ」が始まる前の時期、9月から10月下旬にかけては、その時期にしか味わえない品種のりんごが登場いたします。品種が異なれば、色や形、味、食感、香り、果汁感等が異なりますので、もしかしたら自分好みのりんごに出会えるかもしれません！！

　東京店・入荷情報（またたび）

　世界遺産・白神山地に連なる鷲巣山（弘前市）で採れた「またたび（かぼちゃ型・虫エイ）」が店頭に入荷いたしました。「ネコにまたたび！」でお馴染みの「またたび」ですが、虫エイを熱湯殺虫処理して乾燥させたものは「木天蓼（もくてんりょう）」と呼ばれており、漢方薬として知られております。ホワイトリカーに漬け込んで「またたび酒」などにご利用いただけます！

　東京店・入荷情報（嶽きみ＝だけきみ）

　津軽富士と呼ばれる、霊峰・岩木山の南側の麓、嶽高原で栽培されるトウモロコシ「嶽きみ」が今期初入荷いたしまいた。ここ数年たくさんのメディアに取り上げていただき、年々価値の高まる津軽の地野菜「嶽きみ」ですが、当店では9月末頃まで不定期（週に2-3回程度）で入荷いたします。嶽高原の独特の気候が育む、ぷりっぷりの「嶽きみ」。たっぷりの甘みと風味を是非お試しください！

※収穫当日の天候や、嶽きみの生育状況によって収穫を見送ることもあります。あらかじめご了承ください。