入荷情報（じゅんさい）

本年度収穫の「じゅんさい（水煮）」が初入荷しております。

じゅんさいは葉にまとわる独特のぬめり・歯応え・舌触りが特徴。新物の収穫は6～8月。茶色いものが多い中、世界遺産白神山系の純良な水が育てた青森県産（つがる市）のじゅんさいは、緑色が強く、ツルッとした食感で人気です。

ざるそばの具や汁物（ラーメン・みそ汁・お吸い物）に、
三杯酢や酢みそ・わさび醤油等でシンプルにお刺身風に食べるのもオススメ♪

＜5/28入荷＞
根曲がり竹、シドケ、こしあぶら、山ウド、みず
きゅうり、ブロッコリー、生シイタケ、お漬物等

　入荷情報（根曲がり竹・姫竹の子）

春の山菜「根曲がり竹」が今まさに旬です！！！
※青森県で「タケノコ」と言えば、この「根曲がり竹（ネマガリダケ）」のことを言います。

柔らかくてアクやえぐみが少なく下処理も簡単。みそ汁や煮物、おでん、炒め物、天ぷらなど様々なかたちで調理されております。皮付きのまま網の上でコロコロしながら焼いて味噌や醤油をつけて食べるシンプルな食べ方もオススメです♪

＃正式名称はチシマザサ
＃千島笹の若竹が根曲がり竹
＃山での収穫は命がけ

　入荷情報（山菜各種）

本日も旬の山菜各種が店頭入荷中です！！

・シドケ
・こしあぶら
・タラの芽
・ボンナ
・山ウド
・ワラビ
・姫竹の子（根曲がり竹）
・みず　etc

画像は人気の山菜「シドケ」です。正式名称は「モミジガサ」。「シドケ」というのは東北地方での一般的な呼び名だそうです。ややクセのある山菜ですが、特有の香りとほろ苦さを生かして、シンプルに「お浸し」がオススメ。苦みが気になる方は「和え物」「天ぷら」「炒め物」などで調理してみてください。

山菜は入荷する時期が短く、日持ちもしません。
まさに旬の食材ですのでお早めにお召し上がりください！！

★5/18(月)入荷
山菜各種、クレソン、キュウリ、ほうれん草、小松菜、シイタケ、アスパラ、ブロッコリー、長ネギなどなど。気温の上昇とともにお野菜の入荷も増えてきました。

　山菜各種が入荷中です♪

春があっという間に過ぎ去っている感のある2020年ですが、東京店では弘前市周辺で採れた山菜各種入荷し、店内をにぎわせております！！

＜5/12入荷＞
しどけ、山ウド、タラの芽、姫竹の子、ボンナ等

＜5/13入荷＞
ワラビ、みず、こごみ、こしあぶら

不定期になりますが、この時期は週に何度か山菜が入荷いたします！！
今が旬の山菜を食べて青森の春を感じてください。

なお、投稿している間に売り切れてしまっている山菜もあります。
大変恐縮ですが、何卒ご容赦くださいますようお願い申し上げます。

　【入荷情報】新物わかめ

階上町より今年採れた北三陸産【新物わかめ】が入荷いたしました。
毎年4月初旬頃に入荷する、今が旬の新わかめです。

新物ならではの肉厚で弾力のあるプリップリの食感と風味豊かな味わいが絶品。
大きな箱に入って届いたわかめを店内で袋詰めして販売中です。

※水揚げ後に湯通ししたのち、日本の伝統的な保存方法をもちいて冷却・脱水・塩蔵したわかめです。水で戻し塩分を抜いてお召し上がりください。しゃぶしゃぶ・サラダ・酢の物・汁物等に。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

★新型コロナウイルス感染症予防と感染拡大防止の取り組みついて
現在、東京店では窓を大きく開放し、常に店内換気を行っている状態で営業しております。また、販売スタッフは常時マスクを着用し、手洗いと消毒の徹底、冷蔵庫のドアやカウンター、買い物カゴなどの手で触れる機会の多い箇所をこまめにアルコール消毒するなどの対策を行っております。至らない部分もあるかと思います。何卒ご理解とご協力をよろしくお願い申し上げます。

　【入荷情報】行者にんにく

人気の山菜、「行者にんにく」が入荷いたしました！！！

山奥で修行する行者たちが食べていたためその名がついた「行者にんにく」には、「にんにく」と同様「アリシン」が豊富に含まれており、疲労回復や滋養強壮の効果があるそうです。

にんにくと同じ香りがするので、相性がいい豚肉との炒め物や、サッと湯がいて醤油漬、和え物やおひたしも定番です。最近では、行者にんにく入りの餃子なども多く見かけるようになりました。

簡単に調理可能ですので、店頭で見かけた際は是非ご検討ください！！！

★山菜類の入荷について
シーズン中は週に2-3回程度のペースで山菜類が入荷するかと思われますが、成長の具合や当日の天候によって収獲を見送ることが多々ありますので、入荷日のお約束はできません。大変恐縮ですが、何卒ご容赦くださいますようお願い申し上げます。

★4/3(金)「嶽わさび」「わさびの茎」も入荷しております。

　★入荷情報と営業についてのお知らせ

津軽の地酒、三浦酒造【豊盃（ほうはい）】の季節限定酒【豊盃 華想い 純米吟醸】の720mlと1800mlが好評販売中です♪

※豊盃は入荷数量が少ないため、お一人様1本までの販売とさせていただきます。

青森県が誇る最高の酒造好適米【華想い】（「山田錦」×「華吹雪」の掛け合わせ）を原料に、華やかでフルーティーな香りはもちろん、雑味のないキレイな味わいのお酒に仕上がっております。

東京都知事からの今週末の外出自粛要請や、ＧＷ期間中の国内屈指の観光イベント「弘前さくらまつり」の開催中止（ライトアップとぼんぼりの設置は実施）などが発表された状況です。新型コロナウイルスの感染予防と拡大防止のため、お花見や宴会等は自粛していただくことと思われますので、是非ご自宅でしっぽりと味わってください！！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

＜東京店よりお知らせ＞
3月28日(土)は通常営業（営業時間：10時から15時30分まで）の予定ですが、先の「外出自粛要請」を考慮し、最低限のスタッフでの営業となりますので、お電話の対応が困難になることが予想されます。また、メールにてお問い合わせいただいた場合の返信は3/30(月)以降の対応となります。大変恐縮ですが、何卒ご理解とご協力をお願い申し上げます。

なお、3月29日(日)は定休日ですのでご注意ください。

　★入荷情報（濁りりんご酢・細雪）

2020年に新発売されたカネショウさんの【濁りりんご酢・細雪】500mlが店頭入荷中。
濾過の工程で取り除かれていた【酢酸菌】をあえて残した、昔ながらの濁りりんご酢です。

【酢酸菌】にはアレルギー改善効果（アレルギー反応を抑制）が期待できると各所で紹介されており、
とあるテレビ番組でも花粉症対策の新たな一手として紹介されていたとお客様から教えていただきました。

味はもちろん青森県の美味しい「りんご酢」です！！

花粉が飛び交うこの時期、花粉症対策のひとつとしてお役に立てれば幸いです。

　★入荷情報（鴨ハンバーグとナンバ大福）

　昨年秋頃より長らく欠品をしておりました人気商品、津軽鴨を使用したハンバーグ【鴨ハンバーグ】が再入荷いたしました。鴨肉特有の脂のノリと、湯煎してそのままお召し上がりいただける抜群の味付けが人気の定番品です。

　・・・・・・・・・・・・・・・
　▼鴨ハンバーグ160g（冷凍品）
https://item.rakuten.co.jp/aomori-shop/10000300/

　フランス鴨「バルバリー種」は合鴨に比べ脂肪が少なく、柔らかく旨味が多いのが特徴です。
　青森の大自然の中で育った鴨の肉を手ごねで丹念に仕上げ、丁寧に焼き上げました。
　・・・・・・・・・・・・・・・

　また、先日ご案内した「清水森ナンバチョコレート」につづき、弘前在来トウガラシ「清水森ナンバ」を使用したスイーツ「洋風ナンバ大福（寺山餅店・冷凍）」が入荷しております。

　メインのおかずとデザートと、今晩の夕飯の食卓に青森県産品はいかがでしょうか！？

　【入荷情報】清水森ナンバ×チョコレート

弘前市のチョコレート専門店「浪漫須貯古齢糖（ロマンスチョコレート）」さんと、地元の弘前在来トウガラシ「清水森ナンバ」のコラボ商品が登場！！東京店に入荷・販売中です。

ややフルーティーなブレンドの自家焙煎チョコレート（カカオ70％）に、清水森ナンバのマイルドな辛みがアクセントになった、チョコレートにうとい販売担当・高森でもよくわかる上質な仕上がりのチョコレートです！！

青森県特産品センター東京店、津軽藩ねぷた村・売店（青森県弘前市）にて好評販売中です♪

　【入荷情報】豊盃 純米大吟醸2020

津軽の地酒【豊盃（ほうはい）】の三浦酒造さんより、兄弟杜氏20周年企画第2弾商品、山田錦20％精米の「豊盃 純米大吟醸2020」200mlが登場いたしました！！！

三浦酒造さんでは初めて精米歩合を20％まで磨き、20年の思いを込め造られた純米大吟醸2020は、綺麗でスッキリとした「透明感のある味わい」に仕上がっているとか。容器も可愛いポケット瓶で、ラベルも2020年のオリンピックイヤーにふさわしく印象に残る革新的なデザインです。

▼令和2年（2020年）2月20日発売
豊盃 純米大吟醸2020　200ml　税込2,222円
※これはお酒です。

当店はもちろん、日本有数の桜の名所である弘前公園すぐそばの人気観光施設【津軽藩ねぷた村】でも販売中です♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

★2/20入荷情報
カルビー「ポテトチップス」47都道府県の味シリーズの青森版、「ポテトチップス 青森の味 ほっくり焼きにんにく味」が店頭入荷いたしました。ポテトチップスと相性抜群の田子にんにく味なので、美味しくないわけないです！！！！

◇カルビーポテトチップス ほっくり焼きにんにく味 税込130円

どちらも数量限定品です。
売り切れ次第終了ですのでご注意ください。

　お知らせ（八戸サバ缶バー）

昨日2月2日(日)放送のテレビ番組「行列のできる法律相談所（日本テレビ）」において、元木大介さんの勝負差し入れとして、八戸の人気商品【八戸サバ缶バー】が紹介されました！！

◇平成30年度青森県特産品コンクールで青森県知事賞
マルヌシ【八戸サバ缶バー】180g　税込410円（税別380円）

▼味は全部で7種類。
　・津軽海峡の塩
　・ゆずこしょう
　・グリーンカレー
　・アヒージョ
　・ハバネロ
　・トムヤムクン
　・スタミナ源たれ

東京店でも7種類すべてを販売しておりますが、朝からたくさんのお問い合わせをいただきまして、一部商品は既に売り切れてしまっている状況です。

明日2/4（火）に再入荷の予定ですが、遅配等で入荷が遅れてしまった場合や早々に売り切れてしまった際は、何卒ご容赦くださいますようお願い申し上げます。

　商品紹介（りんご茶）

東京店がある新富町（中央区新富）界隈は、今年に開催される東京オリンピックを前にたくさんのホテルが建設されました。銀座方面への宿泊拠点にもなっているようですので、ここ数年は外国のお客様がフラっとご来店されることが多いです。

品質の高い青森県産りんごは海外でも非常に人気があることは知られておりますが、当店において、特に中国をはじめとした東アジア方面の観光客の方に人気が高いのが「りんご茶」です。

▼マキュレ【りんご茶】35g（5g×7包）
https://item.rakuten.co.jp/aomori-shop/10001236/

無添加・無香料。青森りんごをまるごと1個自然乾燥。自然の恵みをたっぷり吸収したフレッシュな青森県産りんご100％をそのまま乾燥させ、ひとつひとつ手作業にて丹念に作り上げております。お土産にもオススメです♪

暖冬とはいえ寒い日が続きますので、
温かいりんご茶でホッと一息いかがでしょうか。

　入荷情報（豊盃の酒粕）

津軽が誇る人気の地酒・三浦酒造【豊盃（ほうはい）】の酒粕が入荷しております。

今期は絞り機が不調とのことで、いわゆる板状の四角形の板粕ではなく、バラけた状態を袋詰めしての販売となっておりますが、味はもちろん美味しい豊盃の酒粕。華やかな香りと味わいは甘酒に最高です！！

※確保にややお時間を要する品物ですので、売り切れの際は何卒ご容赦くださいますようお願い申し上げます。

＜1/15店頭入荷情報＞
三戸町より「干し柿」や「切干大根」「干葉」、弘前市より青森りんご「サンふじ」「世界一」「王林」等が入荷。

　★2020年の初投稿です！

遅くなってしまいましたが、新年あけましておめでとうございます！！

東京店は本日1月4日(土)より2020年の営業をスタートしております。
本年も皆様にとって特別なお店となれるよう営業してまいりたい所存です。

さてさて、

毎年のご案内になりますが、2020年に初めてご来店いただくお客様もいらっしゃるかと思いますので、青森県特産品センター東京店の情報について改めてご案内させていただきます。

★青森県特産品センターアンテナショップ東京店

▼営業時間
平　日：10時～18時30分
土曜日：10時～15時30分
※日曜日と祝日は定休日ですのでご注意ください。
　
弘前市にある人気観光施設「津軽藩ねぷた村」内にある青森県特産品センター弘前店につきましては、年中無休（9時～17時・観光シーズンは延長営業有り）です。

▼住所：〒104-0041 東京都中央区新富1-3-9東光ビル1階
お店の目の前には「アパホテル新富町駅北」「ローソン新富1丁目店」があり、近くには首都高速「京橋」の入口や「京橋プラザ区民館」、ちょっと離れますが「中央区役所」や「築地警察署」も歩いて行ける距離です。

▼最寄りの駅
東京メトロ日比谷線「八丁堀駅」A3出口から徒歩6分。
東京メトロ有楽町線「新富町駅」3番出口から徒歩6分。
都営浅草線「宝町駅」1番出口から徒歩7分。

※JR「有楽町駅」京橋口から徒歩13-14分程度の距離です。
※「八丁堀駅」の出口を間違えると、かなり離れたところに出てしまう可能性があるのでご注意ください。

▼連絡先
TEL：03-5540-7311
FAX：03-5540-7312
Mail：info@aomori-shop.com

道に迷った時は気兼ねなくご連絡ください！！！
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

担当:高森(東京店)