入荷情報（山菜とトゲクリガニ）

★5/15入荷情報（山菜とトゲクリガニ）

①三戸町の農産加工品直売所【ＳＡＮ・ＳＵＮ産直ひろば】より、天然の山菜が色々と入荷いたしました！

ワラビ（今季初入荷）、ミズ（今季初入荷・やや小さめ）、フキ、タラの芽、コシアブラ、コゴミ、ボンナ、シドケ。

　東京青森県人会「東京と青森」5月号

東京青森県人会が発行する会報誌「東京と青森」（毎月一回10日発行）に青森県特産品センター東京店のご案内を掲載いただいております。

▼東京青森県人会HP
http://tokyoaomorikenjinkai.com/

▼東京青森県人会フェイスブック
https://www.facebook.com/TokyoAomoriKenjinkai/

※東京青森県人会は、首都圏に在住する会員相互の親睦を図り、併せて郷土の発展に寄与することを目的に、昭和22年（1947年）に設立。会員は青森県出身者及び縁故者によって組織されています。

　青森県特産品センター東京店では、お買い物の際に東京青森県人会の会員証をご提示いただくと、お買物合計金額（セール品や送料、産地直送品を除く）からレジにて5％オフ！！を実施中です。

　また、日本随一の桜の名所として知られる「弘前公園」すぐ横の人気観光施設【津軽藩ねぷた村】におきましても、入村の際に受付にて会員証をご提示いただくと、入村料が値引きされるサービスを実施中です！！！

　入荷情報（山菜各種）

★5/10入荷情報・山菜とシイタケ
弘前市より、世界遺産・白神山地に連なる「鷲巣山」で採れた山菜（タラの芽・山ウド・アザミ）と、自然栽培のシイタケが入荷いたしました。シイタケの傘の開き具合は様々ですが、自然栽培なので風味も歯応えも抜群です！

▼タラの芽
言わずと知れた山菜の定番。天ぷらが一般的ですが、アク抜き（2分ほど茹でたあとに冷水さらす）してあひたしや和え物、パスタや炒め物などに！

▼山ウド
アク抜き（酢水で10-15分程度）して、穂先は天ぷら、皮はきんぴら、皮をむいた茎はスライスして酢味噌和えや、サラダ、煮物、澄まし汁などに。

▼アザミ
クセはなく独特のシャリシャリとした食感の山菜。葉にトゲがありますが、サッと湯がくとトゲがなくなります。茹でたものを油で炒めるのが定番です！みそ汁の具や胡麻味噌和え、天ぷら等。

　入荷情報（山菜各種）

三戸町の農産加工品直売所【ＳＡＮ・ＳＵＮ産直ひろば】より、山菜各種（ボンナ・シドケ・コシアブラ・タラの芽）が入荷いたしました！

※ちなみに、本日入荷の山菜はすべて天然物です。

特に、貴重な「コシアブラ」と「シドケ」は今季初入荷！！天ぷらにおひたしにと人気の山菜です(^^)

毎年ＧＷ明け頃から山菜の本格的なシーズンです。
旬の食材の入荷情報は随時こちらでご案内いたします！！

　入荷情報（トゲクリガニとタラの芽）

★4/24入荷情報・トゲクリガニ（4月3回目）
野辺地町のマルナカ漁業さんより、大好評の陸奥湾産【トゲクリガニ（メス）】と【ホタテの稚貝】が入荷しております！！

★4/24入荷情報・タラの芽（初入荷）
また、青森県三戸町農産加工品直売所「SAN・SUN産直ひろば」より、山菜【タラの芽】が今期初入荷いたしました。「タラの芽」はやっぱり天ぷらがオススメです！！

　入荷情報（山菜・コゴミ）

世界遺産・白神山地に連なる「鷲巣山（わしのすやま・弘前市）」で採れた春の定番山菜【コゴミ】が入荷いたしました！

▼山菜・コゴミとは…
クサソテツの若芽。同じシダ植物のワラビやゼンマイのようなアクはほとんどなく、クセのない春らしい味わいと食感が特徴の定番山菜です。茎も美味しいですが、くるんと巻いてる部分がコゴミのメインで、ワラビのように食感の中に若干のヌメリがあります。天ぷら（下茹でなし）や、おひたし、和え物（胡麻和え）、みそ汁等。下茹では少量の塩を入れ熱湯で2分程度、茹で上げて氷水に入れると色が鮮やかになります！

※くるんと巻いてる部分に枯葉などがはさまっていたりすることがあるので、よく水洗いしてから調理しましょう！

　入荷情報（新物わかめ）

階上町より、北三陸産【新物わかめ】が入荷いたしました。

肉厚で弾力のあるプリップリの食感と、新物ならではの風味豊かな味わいが絶品の人気商品です！！大きな箱に入って届いたわかめを店内で袋詰めして販売中。（200gと350g）

※水揚げ後に湯通ししたのち、日本の伝統的な保存方法をもちいて冷却・脱水・塩蔵したわかめです。水で戻し、塩分を抜いてお召し上がりください。しゃぶしゃぶ・サラダ・酢の物・汁物等。

　入荷情報（アザミと行者にんにく）

弘前市より、山菜「あざみ」が今季初入荷し、人気の「行者にんにく」が先週に引き続き今週も入荷いたしました！！

▼山菜・あざみ
個人的な感想になりますが、ややワイルドな味わいとシャキシャキとした食感、キク科特有の香りが特徴。サっと茹でて、お味噌汁や天ぷら、炒め物等にして食される春の定番山菜のひとつで、ちょっとクセがあるところに天然の植物としてのワイルドさを感じる山菜です。

　東京青森県人会「東京と青森」4月号

東京青森県人会が発行する会報誌「東京と青森」（毎月一回10日発行）に青森県特産品センター東京店のご案内を掲載いただいております。

▼東京青森県人会HP
http://tokyoaomorikenjinkai.com/

▼東京青森県人会フェイスブック
https://www.facebook.com/TokyoAomoriKenjinkai/

※東京青森県人会は、首都圏に在住する会員相互の親睦を図り、併せて郷土の発展に寄与することを目的に、昭和22年（1947年）に設立。会員は青森県出身者及び縁故者によって組織されています。

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青森県特産品センター東京店では、お買い物の際に東京青森県人会の会員証をご提示いただくと、お買物合計金額（セール品や送料、産地直送品を除く）からレジにて5％オフ！！を実施中です。

また、日本随一の桜の名所として知られる「弘前公園」すぐ横の人気観光施設【津軽藩ねぷた村】におきましても、入村の際に受付にて会員証をご提示いただくと、入村料が値引きされるサービスを実施中です！！！

▼津軽藩ねぷた村（青森県弘前市）
https://www.facebook.com/tsugaruhanneputamura

間もなく開催される「弘前さくらまつり」も今年で祝100周年！
さくらまつりにお越しの際は、津軽藩ねぷた村にも是非お立ち寄りいただきますようお願い申し上げます。

　入荷情報（嶽わさび）

　みはる農園（弘前市）【嶽わさび】入荷いたしました！！

▼嶽わさびとは…
津軽富士と称される青森県で一番標高の高い【岩木山】の麓、嶽地区の「みはる農園」にて、岩木山の伏流水を活用し無農薬で栽培されているわさびが【嶽わさび】です。

一年を通して水温が10℃と安定している岩木山の伏流水はわさびを生育するのに最適であり、また通常よりも多くのミネラルを含んでいるため、高品質で安全・安心・美味しいわさびが育つ環境にあるんです。

嶽わさび特有の清々しい爽やかな辛味が、いつもの食材をより一層引き立たせます！皮ごと少量ずつすりながらご利用ください。

▼岩木山観光協会【嶽わさび】
http://www.iwakisan.com/touristinfo/2017/07/28/wasabi/

「嶽わさび」はグラム単位での量り売りになります。東京店では特別価格で販売中！！

また、「嶽わさびの茎」「クレソン」も非常によい状態で入荷しております！！

　入荷情報（トゲクリガニ）

　野辺地町のマルナカ漁業よりより、陸奥湾産【トゲクリガニ（メス）】と【ほたての稚貝】が入荷いたしました！！

　今回入荷分はサイズがやや小ぶりですが、青森のお花見の席を彩る桜ガニとして知られているトゲクリガニは、これから5月中旬頃にかけて旬の時期をむかえます。濃厚な蟹味噌は絶品です！！！

不定期ですが確保でき次第、順次入荷予定です。

　入荷情報（これでいいのか青森県）

2014年10月に発売され話題になった「地域批評シリーズ」の青森県バージョン、マイクロマガジン社【これでいいのか青森県】（編者：鈴木士郎）の文庫版が2018年4月13日に発売されます！！

※当店でも店頭販売いたします。出版社のマイクロマガジン社さんは東京店のお隣さんです。

※観光ガイドではありません！←ここ大事です。

青森県出身者の方はもちろん、そうでない方も十分に楽しめる内容の一冊です！読めば青森県の真の姿が見えるかも！？

　販売担当のオススメ商品のご紹介です♪

◇ アラコウ水産【カリポリ貝ひも】40g

青森県産のホタテの貝ひもをカリカリに揚げてパウダーで味付けしたスナック系（？）に近い人気のおつまみ。カリポリっという歯ごたえのよい食感と、ホタテの貝ひもにあった絶妙な味付けでハマる人が続出中です。当店では「チキンミックス」「マヨネーズ味」「ガーリック味」を販売中です！！

　入荷情報（行者にんにく）

　三戸町にある農産加工品直売所『ＳＡＮ・ＳＵＮ産直ひろば』より、【行者にんにく】が入荷いたしました。

　修験道の行者たちが厳しい修行を行った際に山の中で食べたとされる山菜で、にんにくに似た独特の香りがすることからその名がついたとされる【行者にんにく】は、春先に登場する定番の山菜のひとつです。天然物も栽培物も、収獲できる大きさになるまでに3～5年ほどかかる言われており、貴重な山菜としても知られております。

　滋養強壮や疲労回復に効果がある「アリシン」を豊富に含んでいることでも知られており、おひたしや天ぷらだけではなく、ニラと同じような感覚で様々なお料理にご利用いただけます。また、生のまま味噌をつけて食べる方や、刻んで醤油漬にするお客様も！！初めてのお客様でも簡単に調理できるオススメの山菜です。

他にも「あさつき」「春菊」「アスパラ」「クレソン」が入荷しております。

　入荷情報（ふきのとう）

　三戸町にある農産加工品直売所『ＳＡＮ・ＳＵＮ産直ひろば』より、「ふきのとう」が入荷いたしました！「天ぷら」や「ふきみそ」などにオススメです。

他にも、三戸町産の「春菊」「アスパラガス」「ほうれん草」「小松菜」「つぼみ菜」「豆しとぎ（餅）」等が入荷しております。今日も店頭に入荷する山菜やお野菜から青森の春を感じております。

　入荷情報（ふじりんごのチューハイ）

東京では平年より早いペースで桜が開花しているとのことで、今週末3月24日頃から都内各所で満開になると予想されております。週末にお花見をされる際は、青森県の地酒も是非ラインナップに加えていただければ幸いです。

　さてさて、お花見以外にも何かとお酒を飲む機会が多くなるこの時期、お酒があまり強くない方にオススメしたいのが、国産素材にこだわったチューハイシリーズ・NIPPON PREMIUMのひとつ「青森県産ふじりんごのチューハイ」350mlです。

青森県産りんご「ふじ」の丸搾り果汁を使用し、アルコール分3％と比較的ライトな仕上がりにした缶チューハイ。商品パッケージには、青森県産品PRキャラクターである【決め手くん】と青森県産品のシンボルマーク【青森の正直】がしっかりと表示されおります。

果汁たっぷりで豊かなりんご味を実現した「青森県産ふじりんごのチューハイ」は、東京店にて好評販売中です！！

　東京青森県人会「東京と青森」3月号

東京青森県人会が発行する会報誌「東京と青森」（毎月一回10日発行）に青森県特産品センター東京店のご案内を掲載いただいております。

※「東京青森県人会」は、関東に居住する青森県出身者及び青森県にゆかりのある人たちの会です。

▼東京青森県人会HP
http://tokyoaomorikenjinkai.com/

▼東京青森県人会フェイスブック
https://www.facebook.com/TokyoAomoriKenjinkai/

　東京青森県人会は、首都圏に在住する会員相互の親睦を図り、併せて郷土の発展に寄与することを目的に、昭和22年（1947年）に設立されました。会員は、青森県出身者及び縁故者によって組織されています。10月～11月頃に行われるイベント「青森人（びと）の祭典」は他県人会にない大きな特色です。

　なお、【青森県特産品センター東京店】における東京青森県人会の会員様特典として、お買い物の際に会員証をご提示いただくと、お買い物合計金額（セール品や送料、産地直送品を除く）から5％オフ！！を実施中です。

東京青森県人会会員のお客様は、会員証特典を是非ご活用いただければと思います。

　入荷情報（干し菊）

JA八戸【ほし菊】（青森県産阿房宮）が入荷いたしました！！

▼干し菊は…
県内の主要産地は南部町。10月中旬から霜の降りる11月中旬頃までに収穫した食用菊「阿房宮」の花びらを長期保存できるように蒸して乾燥させたものが「干し菊（ほし菊・干菊）」です。鮮やかな黄色、そして香りはもちろん、しゃきしゃきとした食感で歯ざわりがいいのが特徴。地元では菊を使用したお味噌汁やおひたし・酢の物などが定番ですが、ラーメンやサラダ、お寿司、パスタなど、少し加えるだけで様々なお料理を鮮やかに彩ります！

　入荷情報（林檎街道あっぷるぱい）

　弘前市の老舗製菓子店「かさい製菓」さんの、津軽のりんごを使ったケーキタイプのアップルパイ「林檎街道（平成14年明治神宮献上品）」が入荷いたしました！！

同じく、かさい製菓さんの「ゆべし（くるみ・ごま・しそ）」と一緒に店内中央にて販売中です。

　お知らせ（バラ焼きのたれ）

　昨日2018年1月18日（木）放送のテレビ番組、【秘密のケンミンSHOW】の県民熱愛グルメのコーナーに、十和田周辺のご当地グルメ「バラ焼き」が紹介されました！！！！

当店にも朝からお問い合わせを多数いただいております。

▼バラ焼きとは…
牛か豚のバラ肉と大量のタマネギを使用した、しょうゆベースの甘辛いタレで味をつけ鉄板で焼く十和田市周辺のご当地グルメです。

▼秘密のケンミンSHOW
http://www.ytv.co.jp/kenmin…/secret/this_week/bn1697363.html

当店では、「スタミナ源たれ」でおなじみの上北農産加工さんの「バラ焼きのたれ」を販売中です。

　入荷情報（トゲクリガニ）

　野辺地町より、陸奥湾産の【トゲクリガニ】と【活ホタテ】が少量ですが店頭入荷いたしました。

▼トゲクリガニの詳しい説明はこちらから
青森のうまいものたち 2012年5月号『トゲクリガニ』
http://www.umai-aomori.jp/kn…/syun/201205/togekurigani.phtml

　入荷情報（豊盃・酒粕）

　津軽の名酒、三浦酒造【豊盃（ほうはい）】の板粕が今季初入荷いたしました。豊盃の新酒を搾ってつくられる貴重な酒粕は、豊盃特有の華やかなでフルーティーな香りと味わいで、当店の冬の人気定番商品となっております！豊盃の希少な酒粕で華やかな味わいの甘酒を作ってみてはいかがでしょうか？！

　お知らせ（日本全国アンテナショップでいいもの探し）

　扶桑社さんのWEBサイト・日本全国お取り寄せ手帖、おいしい連載 第27回青森①【日本全国アンテナショップでいいもの探し】 にて、東京店で販売している商品を取材いただいた記事が1月12日より公開されました！！！！

【Link】…https://www.otoriyosetecho.jp/column/sakaguchiakiko/12244/

　入荷情報（青森県産りんご・金星）

　青森県産りんご「金星（きんせい）」が店頭入荷しております！！さっぱりとした甘みと上品な香り、爽やかな果汁・口あたりが特徴の金星は、1971年に名称登録されているようですが、スーパーなどではなかなかお目にかかれないちょっと珍しいりんごです。

　新年明けましておめでとうございます！！

　東京店は年末年始のお休みをいただいておりましたが、本日1月5日(金)より2018年の営業を開始しておりますので取り急ぎご案内でございます。

　2018年に初めてご来店いただくお客様も多いかと思いますので、青森県特産品センター東京店の詳細情報について改めてご案内させていただきます。

　青森県特産品センター アンテナショップ東京店
　◆営業時間
　平 　日：10時～18時30分
　土曜日：10時～15時30分
　※日曜日と祝日は定休日となっております。
　
　※津軽藩ねぷた村内にある【青森県特産品センター弘前店】につきましては年中無休（9時～17時・観光シーズンは延長営業有り）です。

　◆住所：東京都中央区新富1-3-9東光ビル1階
お店の向かいに「アパホテル新富町駅北」があります。また、近くには首都高速の「京橋」の入口なども。

　◆最寄り駅：東京メトロ日比谷線「八丁堀駅」A3出口から徒歩6分、東京メトロ有楽町線「新富町駅」3番出口から徒歩6分、都営浅草線「宝町駅」1番出口から徒歩7分。

　◆電話：03-5540-7311　道に迷った時はお気軽にご連絡ください！

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
本年も何卒よろしくお願い申し上げます。